忻州老火锅底料价格，老坛酸菜加工厂，菌王汤

我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合, 忻州老火锅底料价格，老坛酸菜加工厂，菌王汤
    “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料
   重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
   庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料, 忻州老火锅底料价格，老坛酸菜加工厂，菌王汤
辣火老灶分享罐椒爆鹅肠的做法：
倒罐猪舌头
原料：
猪舌头20千克，川味卤水50千克，五香粉30克。
制法：
1、猪舌头入热水中浸泡15分钟，刮净舌苔，入沸水中大火汆10分钟，捞出控水。2、锅内放入川味卤水、猪舌头大火烧开，改小火卤1小时，捞出放凉。3、将猪舌头取出来，控干水分（时间约为1天），改刀成片或条，加五香粉调匀，入罐子内用竹片和稻草封口，倒放在坛盖中（坛盖中有清水，可以隔绝空气，清水三天换一次）。将猪舌头放置3个月左右即可。
适用范围：此法可以用来制作动物性原料。
备注：
目前，“倒罐菜”都是用植物性原料制作而成，对于动物性原料还属试制阶段。
“倒罐菜”的制作要点：
1、温度要控制在5℃左右，环境要潮湿。
2、原料一定要晾干水分才能装入泡菜坛中，否则就会长毛变质。
3、整个制作过程中，不能有水分、油分进入泡菜坛中。
4、“倒罐蔬菜”的整个制作时间要控制在半年以上，而且时间越长效果越好。
5、坛盖中有清水，可以隔绝空气，清水三天换一次。
  作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势
     1.几十款经典火锅底料现货选择
     2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载
     3.化繁为简的火锅汤底操作技术
     4.特优原产地原料食材厂家直供, 忻州老火锅底料价格，老坛酸菜加工厂，菌王汤