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    重庆顿具科技有限公司

    重庆老火锅底料,麻辣火锅底料,新派火锅底料,清油火锅底料,美蛙鱼头底料,串串香底料,麻辣小龙虾料,麻辣鱼火锅底料,清…

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    葫芦岛市冒菜,麻辣烫底料,小火锅外卖

    产品价格14.00元/500g

    产品品牌重庆辣火老灶

    最小起订≥1 500g

    供货总量1000 500g

    发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

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    更新日期2020-12-01 10:11

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    商品信息

    基本参数

    品牌:

    重庆辣火老灶

    所在地:

    重庆市 江北区

    起订:

    ≥1 500g

    供货总量:

    1000 500g

    有效期至:

    长期有效

    品牌:

    辣火老灶

    品名:

    火锅底料

    生产厂家:

    重庆市渝北区振业食品厂
    详细说明
    我厂成立于2004年,是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证,专研底料炒制,可贴牌代工生产,欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,葫芦岛市冒菜,麻辣烫底料,小火锅外卖
        “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌,产品针对开店用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型,味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等,另有火锅专用辅料
       重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力,已经在全国流行起来,我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
       庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家,产品针对开店专用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料,葫芦岛市冒菜,麻辣烫底料,小火锅外卖
    辣火老灶分享太安鱼火锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
    猪骨鲜汤:
    特点:
    色泽乳白,汤稠味鲜。
    原料组成配方(以制作直径为50厘米,高度为50厘米的汤桶一桶为例):
    主料:
    猪棒骨15千克。
    辅料:
    老母鸡1500克,老母鸭2000克,猪肘2000克,猪肚1000克。
    调助料:
    老姜300克,大葱500克,白胡椒3克,料酒500克。
    制作程序:
    (1)烹前工作:将鸡、鸭宰杀后剖腹,治净。猪肘、猪肚刮洗至净。猪棒骨洗净,敲破。将猪棒骨、老母鸡、肥鸭、猪肘、猪肚入沸水锅中汆一水,取出用清水冲洗,沥净水。老姜拍破,大葱挽结。
    (2)鲜汤熬制:将猪棒骨、老母鸡、老母鸭、猪肘、猪肚、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤桶中,注入清水,旺火烧沸,撇净浮沫,用中火熬至汤色乳白、鲜香味浓时即可。
    适用范围:
    多用于制作白味、鸡、鸭、鱼等火锅,以及不喜食牛肉味食客使用的火锅。
    技术揭秘:
    清水须一次性加够,中途不加水。水不宜掺得太满,以免沸后溢锅。需旺火或中火熬制,小火熬制汤色不白。
      作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家,辣火老灶战略联盟具有以下优势
         1.几十款经典火锅底料现货选择
         2.传承三代火锅世家技艺,专研怎么做火锅底料数十载
         3.化繁为简的火锅汤底操作技术
         4.特优原产地原料食材厂家直供,葫芦岛市冒菜,麻辣烫底料,小火锅外卖
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